Fogo de Chão ensina duas receitas de saladas

Nutricionista do restaurante Fogo de Chão ensina como preparar saladas de abacaxi com tender e arroz negro com damasco

12/12/2017

| Atualizado em

12/12/2017

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Fogo de Chão ensina duas receitas de saladas

Miami, FL - Dezembro é um dos meses mais celebrados do ano. Para quem gosta de comemorar o Natal e Ano Novo preparando sua própria ceia, a nutricionista do Fogo de Chão, Camila Brito, ensina como fazer a deliciosa salada de arroz negro com damasco e de abacaxi com tender servidas nas ceias de Natal e Ano Novo no restaurante.

Para os apreciadores dos sabores do final do ano, tanto dos que já provaram no Fogo de Chão ou para os que gostam de se aventurar na cozinha, aprenda as receitas abaixo:

Salada de Tender com Abacaxi

Ingredientes:

- Tender Defumado
- Abacaxi Pérola


Modo de Preparo:
Para temperar o tender, utilize o tempero do seu gosto ou então compre um já temperado. Fatie o tender finamente, corte em pedaços médios e reserve. Descasque com cuidado e retire o miolo do abacaxi cortando em quatro partes iguais e finas.
Em uma travessa, coloque os pedaços de tender e o abacaxi intercalando.

 

Salada de Arroz Negro e Damasco

Ingredientes:

- Arroz Negro (cozido)
- Cubos de frango
- Salsa picada
- Damasco Seco
- Azeite à gosto
- Couve manteiga
- Vinagre
- Sal


Modo de Preparo:
Pique a salsa bem fina e corte os damascos em filetes finos e reserve. Para o preparo do arroz negro, cozinhe em fogo médio por vinte minutos e tempere com vinagre e azeite. Em seguida, fatie finamente e frite a couve em óleo quente e reserve também.
Para a preparação do frango corte o peito em cubos médios e misture com um pouco de suco de laranja, mostarda, caldo de galinha e sal. Leve ao forno modo seco por 20 minutos a 180º ou até dourar. Em uma taça monte a salada em camadas na seguinte sequência: arroz negro, couve frita, cubos de frango e por fim os filetes de damasco e salsinha.

SERVIÇO | MIAMI : https://fogodechao.com/location/miami